Was sind essbare Wildpflanzenparks (EWILPA)?

Essbare Wildpflanzenparks sind innovative, nachhaltige Landschaften, die eine Vielzahl von Wildpflanzen, Kräutern, Sträuchern und Bäumen integrieren. Diese Parks werden gezielt so angelegt, dass sie der Natur ermöglichen, sich in ihrer ursprünglichen Form zu entfalten, während sie gleichzeitig gesunde und schmackhafte Nahrungsmittel liefern.

Inhalte des Vortrags:

• Einführung in das Konzept der Essbaren Wildpflanzenparks: Wie werden sie gestaltet und welche Pflanzenarten werden genutzt?
• Die Vorteile von Wildpflanzen: Natürlich, nachhaltig, ohne den Einsatz von Dünger, Agrarchemie oder langen Transportwegen.
• Die ganzjährige Bereitstellung frischer, regionaler und saisonaler Lebensmittel durch solche Parks.
• Einblicke in die Vision der Stiftung Ewilpa® und die praktische Umsetzung von Essbaren Wildpflanzenparks.
• Die Rolle von Wildpflanzenparks als Biotope im Erhalt der biologischen Vielfalt.

Birgit Haas ist Expertin für naturnahes Gärtnern und Selbstversorgung. Nach ihrem Kunststudium an der University of Ulster und einer langjährigen Karriere als Führungskraft am Flughafen Stuttgart, gründete sie 2011 das Unternehmen Organic Ground Works. Sie initiierte das Urban Gardening Projekt Inselgrün in Stuttgart und ist seitdem in der Beratung und Weiterbildung im Bereich essbare Wildpflanzen tätig. Als zertifizierte Fachberaterin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen (HfWU) und langjähriges Mitglied von Slow Food Stuttgart verbindet sie praxisnahe Erfahrung mit fundiertem Wissen über nachhaltige Gartenplanung und Naturkreislaufwirtschaft. 2021 war sie in der Fernsehserie „Garten & Lecker“ (WDR/SWR) zu sehen.